夏天，在阳光下剥橙子，酸甜的汁水不小心溅在手臂上。不久后，皮肤开始出现红肿、水泡、发炎、疼痛、变黑等情况。
为什么甜蜜的橙子汁会变成皮肤的“夏日刺客”？相关问题在网上引发网友热烈讨论。
问 题：为什么不能在阳光下剥柑橘类水果？有什么危害？
AI答：
医学上有个概念——光毒性，也叫光敏性。有些生物分子本身无毒无害，但是接受特定波长的光线照射后，就会发生毒性反应。
光敏性食物是指含光敏成分（如呋喃香豆素、卟啉类化合物或补骨脂素等）的食物，其成分可增强皮肤光敏感性，在强烈紫外线照射下可能引发植物日光性皮炎。
生活中有很多植物都具有这类光敏生物分子，如柠檬、青柠，橙子等柑橘类水果中含有呋喃香豆素，食用蔬菜中灰菜、野生木耳、油菜、苋菜、荠菜等野菜中也有这类物质。
对于一些敏感的人，如果过量食用光敏性食物，或者皮肤接触呋喃香豆素含量较高的物质，在太阳下晒30分钟就会开始出现症状。
早期往往皮肤刺痛或瘙痒，后期则可能出现局部肿胀，在额头、面颊、鼻背、下颌及手足背等突出易曝光部位出现瘀点瘀斑。严重者可有水泡、溃疡以及坏死，如烫伤一般，最终疤痕愈合。极端重症者还可以出现头痛、晕厥等症状，甚至引起死亡。
植物日光性皮炎是一种相对罕见的疾病，是植物、日光和机体状况三者共同作用的结果，并不是每个人都对光敏性物质那么敏感，且大部分患者治疗后可以痊愈。
若担心患上植物日光性皮炎，万一接触了柑橘、荠菜等容易导致发病的植物，最好及时用肥皂水冲洗干净，并注意避光防晒。
小剂量接触后即使出现了瘙痒刺痛，一般3~5天也会自行缓解，但如果持续不缓解，或者出现了起水泡和全身的不适，还是需要立刻停止食用或接触光敏物质，并及时就医。
（部分文字及图片由AI生成）
统筹 晏海艳
编辑 刘诗雅 王帅
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